Het idee van een essentieel basisingrediënt biedt Van Kneus de mogelijkheid om zich te positioneren als de leverancier van een kwalitatieve en veelzijdige productbasis voor diverse markten. Hierbij kan het basisingrediënt (zoete aardappelpuree) verschillende vormen en toepassingen hebben die door andere producenten en bedrijven verder verwerkt kunnen worden. Dit maakt Van Kneus niet alleen flexibel, maar ook aantrekkelijk als partner in de voedingsmiddelenindustrie. Hieronder enkele concrete uitwerkingen: ### 1. **Concept: Sweet Potato Base (SPB) – De Multifunctionele Basis** De *Sweet Potato Base* (SPB) van Van Kneus wordt een veelzijdig basisingrediënt dat kan worden gebruikt in verschillende productcategorieën. Dit biedt flexibiliteit voor zowel B2B- als B2C-markten: - **B2B (Business-to-Business)**: - Lever de SPB als een halffabricaat aan voedingsmiddelenbedrijven die er vervolgens hun eigen producten mee kunnen creëren, zoals babyvoeding, sportvoeding, maaltijdcomponenten (bijv. sauzen en spreads) of zelfs bakkerijproducten. - Positioneer de SPB als duurzaam en voedzaam alternatief voor traditionele aardappelpuree, wat bedrijven helpt om hun eigen producten te verrijken en aan te sluiten op de gezondheidstrend. - **B2C (Business-to-Consumer)**: - Verkoop de SPB direct aan consumenten in verschillende verpakkingsformaten, zoals kleine portieverpakkingen voor single-use toepassingen of grotere bulkverpakkingen voor thuisgebruik. - Introduceer recepten en inspiratie voor hoe consumenten de puree kunnen gebruiken als basis voor hun eigen maaltijden, zoals hartige ontbijtjes, gezonde snacks of zelfs desserts. ### 2. **Gezondheidsvoordelen en Marktpositionering** Door de voedingsvoordelen van zoete aardappelen te benadrukken, zoals een lagere glycemische index, hoog vezelgehalte en meer vitamines dan gewone aardappelen, kan de SPB zich onderscheiden in de markt van gezonde voeding. Denk aan toepassingen zoals: - **Gezonde Alternatieven**: Gebruik de SPB als vervanger voor traditionele aardappelpuree of zetmeelrijke componenten in producten. Dit spreekt vooral gezondheidsbewuste consumenten aan, zoals mensen met diabetes, sporters en mensen die willen afvallen. - **Proteïnerijke Varianten**: Voeg proteïne toe aan de basis om het aantrekkelijk te maken voor sportvoeding, gericht op herstel en spieropbouw na trainingen. ### 3. **Diverse Producttoepassingen** De SPB kan eenvoudig worden verwerkt in verschillende productlijnen, waardoor het een aantrekkelijk basisingrediënt wordt: - **Kant-en-klare Maaltijden**: Gebruik de SPB als basis voor kant-en-klare maaltijden in de supermarkt, zoals zoete aardappelpuree-bowls met groenten en proteïne. - **Bakkerijproducten**: Voeg de puree toe aan brood, muffins, en wraps om deze voedzamer te maken en een unieke smaakbeleving te bieden. - **Snackproducten**: Ontwikkel snacks zoals energieballetjes of crackers op basis van zoete aardappelpuree, gecombineerd met noten, zaden en proteïne. ### 4. **Strategische Voordelen voor Van Kneus** Door de SPB als essentieel basisingrediënt te positioneren, kan Van Kneus: - Zich profileren als dé partner in duurzame en innovatieve voedingsoplossingen. - Gemakkelijker schalen en nieuwe markten betreden zonder steeds volledig nieuwe eindproducten te ontwikkelen. - Inspelen op de trend van maatwerkvoeding, waarbij consumenten en bedrijven zelf producten kunnen creëren op basis van de SPB. ### Samenvattend: De *Sweet Potato Base* van Van Kneus fungeert als een fundament voor een breed scala aan gezonde voedingsproducten. Dit stelt het bedrijf in staat om als kernleverancier en innovator in de markt te opereren, terwijl het tegelijkertijd partners en consumenten de mogelijkheid biedt om creatief aan de slag te gaan met hun eigen productontwikkeling en toepassingen.